慕清清当然怕了，这也是她找酒楼合作的另一个原因。
若是放在以前，身为普通农女的她不敢得罪任何人。
现在就不一样了，她有厨艺在身，还有时七这个不明身份的贵人，做事也能方便些。
而且跟酒楼合作，也能帮她避开这些事。
“不瞒你，我确实怕。这才想跟酒楼合作，也是想寻求酒楼的庇护。不过我相信，我能给酒楼带来的生意，也完全对得起酒楼对我的庇护。”
男子爽朗一笑，点头道：“好，既然姑娘愿意，不妨做几道菜出来试试。后厨各种食材都有，姑娘可随意取用。”
“多谢东家。”
慕清清见殷二娘紧张，就让她先在大堂等候。
慕清清身后跟着时六，倒也为她壮了胆，来到陌生地方也不怕。
她一身正气，只为赚钱，况且酒楼的东家还亲自排队买过她的鸡蛋灌饼，也算是熟人了。
身为名下不止一家酒楼的东家，能愿意亲自去街边排队买小吃，想来是个不拘泥于小节的人。
来到后厨，慕清清就只看到几个打下手的伙计，还有一位掌勺的大厨。
大厨发须全白，显然上了年纪，这会儿又没客人来，他就靠在椅子上睡着了。
东家和掌柜都走进来后，也没有叫醒大厨，可见对他很宽容。
慕清清查看后厨的食材，有豆腐，有五花肉，有土豆。
她也没多耽搁，先将五花肉切成小块，铁锅不放一滴油，将五花肉放置其中，待煎出油脂后，再放入调味料和水，水开后慢慢炖煮。
炖煮红烧肉期间，慕清清也没闲着，拿起菜刀熟练又快速的将土豆切成丝，做成一道酸辣土豆丝。
还有豆腐，慕清清在做土豆丝的空隙，还又炒了道麻婆豆腐。
土豆丝和豆腐炒好出锅，慕清清将这两盘菜端到东家秦宜年面前品尝。
熟睡的裘大厨也在此时吸了吸鼻子，撑着困倦的眼皮睁开眼，“酒楼新来厨子了？这么香？”
秦宜年朝裘大厨招招手，“裘叔，您醒来的刚刚好，尝尝这两道菜如何？”
裘大厨一听是要试菜，立刻就双眼亮起，主动拿上筷子走过去，还不忘递给秦宜年和姚掌柜一人一双。
“东家，您先请。”
秦宜年也没客气，接过筷子后，就夹了块豆腐放入口中。
滑嫩又香而不辣的口感在舌尖爆开，唇齿还没来得及仔细感受，豆腐就顺着喉咙滑了下去。
秦宜年又尝了土豆丝，口感爽脆，味道自然也是没得说。
裘大厨见东家尝过，他也迫不及待地品尝。
裘大厨虽已到花甲之年，但他平日心性单纯，不喜争斗，满心满眼都只有做菜这一件事。
因此对于好吃的东西，他一向无法抗拒。
豆腐入口，裘大厨瞬间觉得连他脸上的皱纹都被捋平了，心境下意识地放松，仿佛被这道简单的豆腐带进仙境。
“姑娘，这道菜，你是如何做的？”
慕清清没有直接回答，而是借此作为她跟酒楼合作的筹码，“若酒楼肯答应与我合作，我这些菜的做法，裘大厨都能看得到。”
她在后厨做菜，同在后厨的裘大厨看到后，自然能学得会。
这门生意不像是鸡蛋灌饼，容易被人一窝蜂的模仿，菜品种类多些，反而更能长久。
慕清清想到的是让她弟弟来镇上的书院读书，她在酒楼做事也有个照应，但将来若是弟弟不止于此，她也会离开酒楼，一家人陪着弟弟走向更广阔的天地。
到时候，慕清清的这些方子也都会留在酒楼，至于如何分成给她，那是以后的事。
刚才慕清清做菜的时候，秦宜年和姚掌柜就在一旁瞧着。
正所谓外行看热闹，内行看门道，这两人即便是一直看着，也没能记住慕清清是如何做的。
秦宜年忍不住笑了，“你这丫头，倒是有趣。裘叔，您觉得呢？”
秦宜年把慕清清的提议复述给裘大厨听，裘大厨听后颇为赞同。
“倒是可行，如今酒楼的生意不好，兴许当真可以用此法子，让酒楼起死回生。”
秦宜年拍板道：“既如此，那我就答应姑娘。姑娘何时方便，那就从何时开始吧。”
慕清清算了算，她明日再摆一次摊，应该就差不多了，后日来酒楼做事，刚好。
“后日如何？”
“好，就按姑娘的意思来。有什么需要我们酒楼准备的，尽管开口。食材由酒楼准备，赚到的利润，给姑娘分一半。”
秦宜年自动把没赚到钱的这种可能性给省略了，他可是尝过慕清清所做的两道菜，味道如何，他的心里自有分辨。
得了准话，慕清清也没着急走，又多待了会儿，将红烧肉给盛出来。
红烧肉的香味霸道，还未出锅，就已经让人口舌生津。
入口后，香而不腻，软烂入味，别说是秦宜年和裘大厨，就连跟在慕清清身后的时六也忍不住咽着口水。
裘大厨递了双筷子给他，时六原本想着要拒绝，他是跟着保护慕姑娘的，怎么能随便吃东西？
但又一想，这东西是慕姑娘亲手所做，总不至于有问题，看了眼慕清清得到确认后，时六也就放心大胆地吃了。
姚掌柜手里紧紧握着筷子，虽嘴上没说话，心里却恨极了。
裘大厨怕不是个傻子不成，酒楼的生意不好，这难道不是一桩好事吗？
差事清闲，每个月的工钱也不少，何必苦哈哈的累死累活，也不见得会多赚几个钱。
姚掌柜还以为裘大厨会拒绝，没想到他答应的这般爽快，那他身为掌柜，如今连东家和大厨都点头的事，他也就更没道理拒绝了。
但，他可不希望清闲的差事被搅合。
再者，这位慕姑娘一看就不简单，有胆量有魄力，说不定将来不会留在后厨做厨娘，而是会盯上他掌柜的位置。
姚掌柜一阵后怕，他守着酒楼几十年，怎么能被一个外人给挤走？
他不好出手，那让在书院做厨子的洪勇出手，总是可以的吧？
思及此，姚掌柜的眼底闪过一抹不易察觉的冷笑。
想跟他抢，还嫩了点。
